Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi

Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi – baiklah pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, pada postingan ini admin akan berbagi info tentang “Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi“. harapan kami resep ini cocok untuk kamu yang hobi memasak. jangan lupa sebarkan Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi ini ke saudara kamu ya.

Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi

Rica-rica adalah salah satu masakan tradisional khas Manado. Presentasinya mirip dengan sambal. Yang membedakan dengan sambal pada umumnya, sambal rica-rica kerap dijadikan sebagai bumbu untuk aneka bahan makanan. Salah satu yang akan dibahas pada kesempatan ini adalah resep ikan patin masak rica-rica. Yang spesial, rica-rica yang satu ini juga menebarkan aroma yang sedap karena menggunakan daun kemangi. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan masakan ikan patin masak rica-rica spesial daun kemangi:

  • 400 gram ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, bumbui dengan garam, lada putih bubuk, dan air jeruk nipis secukupnya, goreng.
  • 5 utas kemangi, petik daunnya saja.
  • 1 utas daun bawang, potong-potong.
  • 150 mililiter air putih.
  • 1 buah tomat, potong-potong.
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masakan ikan patin masak rica-rica spesial daun kemangi:

  • 2 lembar daun salam.
  • Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
  • 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 0,125 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 5 buah cabai merah besar.

Tips:

  • Disarankan untuk menggunakan ikan patin segar.
  • Diwajibkan hanya menggunakan cabai merah.

Cara memasak ikan patin masak rica-rica spesial daun kemangi:

  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  • Tambahkan tomat merah, tumis sampai layu.
  • Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Masukkan potongan ikan patin yang sudah digoreng, daun kemangi, dan daun bawang, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, ikan patin masak rica-rica spesial daun kemangi sudah siap dihidangkan. Simak juga resep ikan bandeng goreng tepung renyah atau resep oseng ikan teri basah masak bumbu pedas.

Resep ikan patin masak rica-rica spesial daun kemangi ini cukup untuk 2 porsi.


itulah tadi postingan tentang “Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi”. semoga saja resep ini bermanfaat untuk pengunjung semua. Jangan lupa klik tombol share ya biar semakin banyak kawan yang tau resep Resep Ikan Patin Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi ini.

Sumber gambar & resep : okefoods.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *