Resep Kalio Ayam Kacang Merah

Resep Kalio Ayam Kacang Merah – Inilah Resep Kalio Ayam Kacang Merah dari tabloidkuliner.com, Semoga bermanfaat bagi anda yang sedang mencari resep ini.

Masakan yang diinspirasi kuliner negeri Minang selalu menggugah hati. Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini. Cari tahu yuk cara membuatnya!


Sudah siap memasak hari ini? (Foto: Emma Sudrajat)

Bahan

  • 1

    kg ayam

  • 35

    g kacang merah, rendam semalam

  • 1

    L santan kental

  • 1

    Royco Kaldu Ayam

  • 1

    lembar daun kunyit, simpul

  • 2

    lembar daun jeruk

  • 3

    lembar daun salam

  • 1

    batang serai, memarkan

  • 1

    ruas lengkuas, memarkan

  • 1

    buah asam kandis

  • 3

    cm kayu manis

  • 2

    sdm air jeruk nipis

  • air

  • minyak sayur

Bumbu halus

  • 10

    butir bawang merah

  • 8

    siung bawang putih

  • 15

    buah cabai merah keriting

  • 30

    g cabai rawit merah

  • 3

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    ruas jahe

  • 1

    sdt kunyit, cincang

  • 1

    sdm ketumbar, sangrai

  • 1

    sdt merica, sangrai

Cara membuat

1

Cuci bersih ayam. Rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih selama 15 menit, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, kayu manis dan asam kandis. Aduk rata.

2

Campurkan ayam bersama bumbu, tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan Royco Kaldu Ayam dan santan sedikit demi sedikit. Aduk-aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah. Kemudian masukkan kacang merah. Masak daging ayam dan kacang merah sampai matang

3

Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental. Angkat dan sajikan.

itulah tadi Resep Kalio Ayam Kacang Merah. Semoga berguna bagi anda yang membutuhkan resep ini. Silahkan sebarkan resep ini ke akun sosial media kamu.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *