Resep Kari Bihun, Hidangan Tradisional Favorit dari Kota Medan

Resep Kari Bihun, Hidangan Tradisional Favorit dari Kota Medan – Pada kali ini kami hadirkan Resep Kari Bihun, Hidangan Tradisional Favorit dari Kota Medan kiriman tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan berguna untuk anda yang hobi memasak.

Kari Bihun, masakan legendaris dari kota Medan yang terkenal kelezatannya. Dengan resep berikut ini, kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Yuk, simak cara membuatnya!


Kari Bihun memiliki rasa dan kuah yang begitu kaya. (Foto: MAHI)

Bahan

  • 3

    sdm minyak, untuk menumis

  • 12

    buah ceker ayam, potong kuku, seduh, kupas kulit ari, bilas

  • 1

    L air

  • 1

    sdt Royco Kaldu Ayam

  • 2

    potong dada ayam

  • 250

    ml santan kental

  • 1

    sdt merica bubuk

  • bihun, seduh, tiriskan

  • bawang merah goreng

Bumbu halus dan bumbu harum

  • 10

    siung bawang merah

  • 4

    siung bawang putih

  • 3

    cm jahe

  • 5

    cm kunyit, sangrai

  • 1

    sdm ketumbar, sangrai

  • 1

    sdt jintan, sangrai

  • 3

    buah cabai merah, iris

  • 2

    batang serai, memarkan

  • 5

    cm kayu manis

  • 3

    lembar daun jeruk purut, buang tulang, sobek

  • 5

    butir cengkih

  • 1

    butir pekak (bunga lawang)

  • 1

    sdt kapulaga, sangrai

Cara membuat

1

Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus dan bumbu harum hingga wangi. Masukkan ceker dan air, didihkan. Masukkan Royco Kaldu Ayam dan dada ayam. Rebus hingga ayam empuk.

2

Tiriskan dada ayam, suwir-suwir kasar untuk isian nanti.

3

Masukkan santan, garam, dan merica. Masak dan aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga seluruh bahan matang. Angkat.

4

Dalam mangkuk, taruh bihun, ayam suwir, siram dengan kuah mendidih. Taburi bawang merah goreng. Santap segera.

Itulah Resep Kari Bihun, Hidangan Tradisional Favorit dari Kota Medan. Mudah-mudahan bermanfaat bagi bunda sekalian yang hobi memasak. Silahkan bagikan resep ini ke akun sosial media anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *