Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas

Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas – halo penikmat kuliner semuanya, saat ini tabloidkuliner.com akan sharing mengenai “Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas“. semoga resep ini berguna untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa sebarkan Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas ini ke rekan kamu ya.

Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas

Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Padeh
Asam padeh merupakan menu masakan khas padang yang sangat terkenal di Nusantara. Masakan tradisional minangkabau asli Indonesia ini sangat populer di wilayah sumatra, bahkan menjadi salah satu menu hidangan spesial keluarga. Masakan ini memiliki cita rasa yang unik yaitu rasa asam dan pedas sehingga saat mencicipinya rasa yang beda dari masakan yang lainnya. Resep kepala ikan kakap padeh khas padang, ikan yang digunakan bisa bermacam-macam bisa ikan tongkol, patin, ikan gurami, ikan kembung dan yang lainnya. Cara membuat resep kepala kakap merah bumbu asam padeh dengan cita rasa pedas selalu menghiasi meja makan sehari-hari anda. Jangan tunggu lama-lama deh, yuk kita intip dari dapurnya inforesepindo.blogspot.com.

Bahan-bahan :

  • Kepala ikan kakap – 500 gram
  • Air – 500 gram
  • Minyak goreng – 3 sendok makan untuk menumis
  • Jeruk nipis – 1 buah, ambil airnya
  • Bilimbing wuluh – 2 buah
  • Asam kandis – 3 bauh
  • Daun kunyit – 2 lembar
  • Daun salam – 1 lembar
  • Tomat – 1 buah dibelah
  • Garam – secukupnya
  • Gula pasir – secukupnya
  • Serai – 1 batang digeprek
  • Royco – 1 bungkus (sachet)
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • Bawang merah – 7 butir
  • Bawang putih – 2 siung
  • Kunyit – 2 cm
  • Jahe – 2 cm
  • Lengkuas – 3 cm
  • Cabai merah – 4 bauh
  • Cabai rawit merah – 6 buah
  • Kemiri – 3 buah

Cara Membuat Kepala Ikan kakap Merah Asam Padeh Padang :

  1. Bersihkan kepala ikan kakap lalu lumuri dengan jeruk nipis dan biarkan kira 5 menit, bersihkan kembali lalu sisihkan. 
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan air, garam, gula pasir, daun salam, daun kunyit, asam kandis dan belimbing wuluh lalu aduk sesekali sampai bumbu tercampur rata dan wangi. 
  3. Masukkan kepala ikan kakap tadi sambil sesekali diaduk tambahkan serai dan royco (jangan sering diaduk supaya kepala ikan kakap tidak hancur ) dan tunggu sebentar, supaya matang merata dan bumbu meresap. 
  4. Angkat dan siap untuk dihidangkan. 

Nah demikian tadi salah satu resep kepala ikan kakap dan cara membuatnya, selamat mencoba ya.


itulah tadi info tentang “Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas”. harapan kami resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung semua. Jangan lupa untuk share ya biar makin banyak saudara yang mengetahui resep Resep Kepala Ikan Kakap Merah Asam Manis Padeh Pedas ini.

Sumber gambar & resep : inforesepindo.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *