Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih

Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih – halo penikmat kuliner semua, dihari yang indah ini admin akan persembahkan “Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih“. mudah-mudahan resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung semua yang cinta memasak. jangan lupa sebarkan Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih ini ke rekan qmu ya.

Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih

Namanya memang kue akar kelapa. Nama itu dipilih untuk kue kering ini, karena bentuknya dibuat mirip dengan akar kelapa. Rasa makanan ringan yang dibuat dari tepung beras dan tepung beras ketan ini begitu manis dan gurih. Rasa gurih itu berasal dari santan. 
Adapun santan yang digunakan harus santan kental. Selain gurih, penggunaan santan juga dimaksudkan supaya teksturnya empuk, meskipun juga terasa begitu renyah ketika dikunyah. Perbandingan antara tepung dengan santan adalah 5 banding 4. Untuk membuat bentuknya mirip akar kelapa, dibutuhkan cetakan kue (nozzle) berbentuk bintang tiga. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan kering untuk membuat kue akar kelapa dari tepung beras dan ketan manis dan gurih:

  • 250 gram tepung beras.
  • 250 gram tepung ketan putih.
  • 150 gram gula tepung.
  • 1 sendok teh garam.

Bahan basah:

  • 400 cc santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
  • 2 butir telur, gunakan kuning telurnya saja. Ini cara gampang mendeteksi telur sudah busuk atau masih laik konsumsi
  • 2 sendok makan air kapur sirih.
  • 4 sendok makan mentega.

Selain menggunakan santan segar, sebenarnya bisa juga menggunakan santan instan. Tapi, lebih disarankan menggunakan santan segar yang dibuat langsung dari kelapa parut.

Cara membuat kue akar kelapa tepung beras dan ketan manis gurih:

  • Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan mentega, aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  • Sedikit demi sedikit tuangkan santan kental dan larutan air kapur sirih, aduk sampai tercampur rata dan kalis. Masukkan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya untuk memasukkan cetakan.
  • Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Semprotkan adonan memanjang ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, matang, dan kering, angkat, tiriskan. Angin-anginkan sampai suhunya menjadi normal.
  • Masukkan ke dalam toples, kue akar kelapa tepung beras dan ketan manis gurih siap dinikmati bersama resep es cendol (dawet) santan gula merah atau resep es teler spesial santan plus buah.

Resep kue akar kelapa tepung beras dan ketan manis gurih ini sangat menyenangkan dinikmati kapan saja. (function(i,s,o,g,r,a,m)function() (i[r].q=i[r].q,i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) )(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’); ga(‘create’, ‘UA-48298514-1’, ‘okefoods.blogspot.com’); ga(‘send’, ‘pageview’);


itulah tadi sharing tentang “Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih”. harapan kami resep ini memberi manfaat untuk kamu dimanapun berada. Jangan lupa klik tombol share ya supaya makin banyak kawan yang tau resep Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras dan Ketan Manis Gurih ini.

Sumber gambar & resep : okefoods.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *