Resep Lontong Balap, Hidangan Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan

Resep Lontong Balap, Hidangan Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan – Resep hari ini adalah Resep Lontong Balap, Hidangan Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan dari tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna untuk kamu yang suka memasak.

Siapa yang belum tahu hidangan kebanggaan orang Surabaya ini? Lontong balap adalah salah satu hidangan historis dengan kekayaan rasa yang luar biasa. Yuk, kita coba masak bersama!

Bahan

  • 5

    bungkus lontong, iris

  • 250

    g tahu putih, goreng hingga berkulit dan potong-potong

  • 1

    batang bawang daun, iris halus

  • 300

    g taoge, rebus

  • 1

    sdm bawang merah goreng

Bahan lentho

  • 150

    g singkong, kupas dan parut

  • 20

    g kacang tolo, rebus hingga empuk dan haluskan sebagian

  • 1

    batang bawang daun, iris halus

  • ½

    sdt Royco Kaldu Ayam

  • 1

    siung bawang putih, goreng dan haluskan

  • ¼

    sdt ketumbar bubuk

  • ¼

    sdt gula pasir

  • 200

    ml minyak sayur

Bahan kuah

  • 300

    ml air

  • 2

    siung bawang putih, cincang halus

  • 3

    butir bawang merah, cincang halus

  • 1

    lembar daun salam

  • 1

    cm lengkuas, memarkan

  • 2

    cm jahe, memarkan

  • 1

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdt garam

  • ¼

    sdt merica putih bubuk

  • ¼

    sdt gula pasir

  • 1.5

    sdt Royco Kaldu Ayam

  • 2

    sdm minyak sayur

Bahan sambal

  • 6

    buah cabai rawit merah, rebus

  • 1

    siung bawang putih, rebus

Cara membuat

1

Cara membuat lentho: Campur singkong, kacang tolo, daun bawang, Royco Kaldu Ayam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan gula. Aduk rata. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

2

Cara membuat kuah: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan air, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.

3

Penyajian: Siapkan mangkuk saji, lalu susun secara berurutan — lontong, tahu goreng, taoge rebus dan lentho. Siram dengan kuah kaldu, lalu taburi bawang merah goreng. Hidangkan dengan sambal.

Itulah Resep Lontong Balap, Hidangan Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan. Semoga memberi manfaat untuk anda yang membutuhkan. Jangan lupa share resep ini ke akun sosial media anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *