Resep Lontong Kikil Khas Surabaya yang Medok dan Mantap

Resep Lontong Kikil Khas Surabaya yang Medok dan Mantap – Berikut ini Resep Lontong Kikil Khas Surabaya yang Medok dan Mantap oleh tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna untuk kamu yang suka memasak.

Mau tahu cara bikin Lontong Kikil Khas Surabaya yang bumbunya medok dan rasanya mantap? Mudah saja! Yuk, mari kita simak resep berikut ini!

  • 500

    g kikil sapi, rebus, potong-potong

  • 400

    g daging sapi bagian sengkel, potong-potong

  • 2

    batang daun bawang, potong 2 cm

  • 2

    batang serai, memarkan

  • 3

    lembar daun jeruk

  • 2

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdm Royco Kaldu Sapi

  • 2

    L air

  • 4

    buah lontong siap santap

  • 3

    sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 8

    butir bawang merah

  • 4

    siung bawang putih

  • 5

    butir kemiri, sangrai

  • 3

    buah cabai merah

  • 3

    cm kunyit

  • 3

    cm jahe

  • 1

    cm temu kunci

  • 1

    cm kencur

  • 1

    sdt ketumbar bubuk

  • 1

    sdt garam

  • ½

    sdt jintan bubuk

Pelengkap

  • jeruk nipis

  • sambal rawit merah

  • bawang merah goreng

  • daun bawang, iris tipis

Cara membuat

1

Rebus kikil, daging sengkel, daun bawang, daun jeruk, dan serai hingga mendidih. Kecilkan api, sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan kikil. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis, aduk. Masak hingga meresap dan kikil beserta daging empuk. Angkat.

3

Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan potongan lontong. Masukkan kikil dan daging. Tuang kuahnya. Sajikan bersama pelengkap.

Itulah Resep Lontong Kikil Khas Surabaya yang Medok dan Mantap. Semoga saja bermanfaat bagi bunda sekalian yang membutuhkan resep ini. Silahkan bagikan resep ini ke akun fb bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *