Resep Mangut Ikan Spesial untuk Penggemar Masakan Pedas

Resep Mangut Ikan Spesial untuk Penggemar Masakan Pedas – Resep hari ini adalah Resep Mangut Ikan Spesial untuk Penggemar Masakan Pedas oleh tabloidkuliner.com, Semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkan resep ini.

Coba resep Mangut Ikan Pedas ini, yuk! Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran tumis atau lalapan sayur. Dijamin bikin nambah terus.


Resep Mangut Ikan, salah satu resep tradisional yang legendaris (Foto: MAHI)

  • 1

    kg ikan kembung, cuci bersih

  • 1

    buah jeruk nipis, ambil airnya

  • 2

    siung bawang putih, haluskan

  • 500

    ml santan

  • 2

    papan petai, kupas

  • 4

    lembar daun salam

  • 2

    lembar daun jeruk

  • 2

    batang serai, memarkan

  • 1

    ruas lengkuas, memarkan

  • 10

    buah cabai rawit merah

  • 65

    g cabai hijau, iris serong

  • 1

    sdm Royco Kaldu Ayam

  • 1

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdm gula pasir

  • 300

    ml air

  • 1

    sdt garam

  • minyak, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus

  • 8

    butir bawang merah

  • 6

    siung bawang putih

  • 3

    butir kemiri, sangrai

  • 2

    sdm ketumbar

  • 5

    buah cabai merah

  • 10

    buah cabai rawit merah

  • 3

    cm kencur

Cara membuat

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan bawang putih secara merata. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kulitnya garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak hingga bumbu matang.

4

Tuang air dan santan. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, gula pasir, dan sisa garam. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan cabai hijau, aduk perlahan. Masak hingga meresap. Angkat. Sajikan.

itulah tadi Resep Mangut Ikan Spesial untuk Penggemar Masakan Pedas. Semoga saja berguna untuk bunda sekalian yang membutuhkan resep ini. Please sebarkan resep ini ke akun sosmed anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *