Resep Mangut Lele Bumbu Pedas

Resep Mangut Lele Bumbu Pedas – Berikut ini Resep Mangut Lele Bumbu Pedas oleh tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan berguna untuk anda yang sedang membutuhkan.

Ah, mangut lele bumbu pedas. Satu resep yang terinspirasi dari kuliner khas Jawa Tengah. Siapa yang tidak tergoda karenanya? Yuk, langsung kita simak cara membuatnya!


Ayo, siapa penggemar mangut lele di sini? (Foto: Emma Sudrajat)

Bahan

  • 1

    kg lele

  • 1

    buah jeruk nipis

  • 2

    siung bawang putih, haluskan

  • 500

    ml santan

  • 2

    papan petai

  • 4

    lembar daun salam

  • 2

    lembar daun jeruk

  • 2

    batang serai, memarkan

  • 1

    ruas lengkuas, memarkan

  • 10

    buah cabai rawit merah besar

  • 65

    g cabai hijau, iris serong

  • 1

    sdm Royco Kaldu Ayam

  • 1

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdm gula pasir

  • air

  • garam

  • minyak sayur

Bumbu halus

  • 8

    butir bawang merah

  • 6

    siung bawang putih

  • 3

    butir kemiri, sangrai

  • 2

    sdm ketumbar, sangrai

  • 5

    buah cabai merah

  • 10

    buah cabai rawit merah

  • 3

    cm kencur

Cara membuat

1

Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu goreng lele hingga matang.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak sampai bumbu matang.

3

Kemudian masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.

4

Terakhir, masukkan lele dan cabai hijau. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

itulah tadi Resep Mangut Lele Bumbu Pedas. Semoga bermanfaat untuk kamu yang membutuhkan. Jangan lupa share resep ini ke akun fb bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *