Ayam Bumbu Bali Resep Koki – Kreasi Kuliner Nyaman Di Rumah

Memasak adalah salah satu aktivitas yang menyenangkan, apalagi jika berhasil menciptakan kreasi kuliner yang lezat. Salah satu resep yang patut dicoba adalah ayam bumbu Bali. Bumbu khas Bali yang kaya akan rempah-rempah dan pedas ini dapat memberikan sensasi kuliner yang berbeda dan menggugah selera. Berikut adalah resep ayam bumbu Bali yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 1 ekor ayam
2. 500 ml air kelapa
3. 5 siung bawang putih
4. 10 siung bawang merah
5. 7 buah cabai merah
6. 5 buah cabai rawit
7. 1 buah tomat
8. 3 lembar daun salam
9. 2 batang serai
10. 1 ruas jari jahe
11. 1 ruas jari kunyit
12. 1 sdt gula merah
13. Garam secukupnya
14. Aceh Powder secukupnya
15. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali

1. Siapkan Bahan-bahan

Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan tomat.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam serta serai yang telah di geprek, aduk rata.

3. Tambahkan Air Kelapa

Tambahkan air kelapa dan aduk rata. Masukkan gula merah, garam, dan Aceh Powder secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

4. Masukkan Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk merata hingga ayam terendam kuah. Tutup wajan dan masak hingga ayam matang sempurna.

5. Sajikan

Ayam bumbu Bali siap disajikan dengan nasi putih hangat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang untuk tambahan aroma.

Nutrisi Ayam Bumbu Bali

Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi ayam bumbu Bali:

• Kalori: 386 kkal
• Lemak: 14,9 gram
• Karbohidrat: 14,2 gram
• Protein: 47,9 gram
• Natrium: 234,3 mg

FAQ

1. Apakah ayam bumbu Bali pedas?

Ya, ayam bumbu Bali memiliki rasa pedas karena terdapat cabai merah dan cabai rawit di dalamnya. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

2. Apakah air kelapa dapat diganti dengan air biasa?

Tidak sebaiknya. Air kelapa memberikan rasa yang khas dan segar pada ayam bumbu Bali.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bumbu Bali?

Waktu memasak ayam bumbu Bali tergantung pada besarnya potongan ayam, namun rata-rata memakan waktu sekitar 45 menit.

Dengan resep ayam bumbu Bali yang sederhana ini, kamu dapat menciptakan kreasi kuliner yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!