Resep Ayam Betutu Bakar

Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Namun, kali ini kita akan membahas ayam betutu bakar yang merupakan salah satu hidangan khas Bali. Ayam betutu bakar memiliki rasa pedas dan rempah yang kuat, cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep ayam betutu bakar yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. 10 buah cabai merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 7 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 2 ruas jahe
7. 2 ruas kunyit
8. 2 batang serai, memarkan
9. 5 lembar daun salam
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
12. 2 sendok makan minyak goreng
13. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak bumbu hingga air menyusut.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Ambil setengah dari bumbu yang telah dimasak dan oleskan pada ayam yang telah dipotong-potong.
7. Diamkan ayam selama 1 jam agar bumbu meresap.
8. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Panaskan sisa bumbu dan tambahkan air secukupnya.
10. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
11. Sajikan ayam betutu bakar dengan sambal dan bumbu yang telah dibuat.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi ayam betutu bakar:

• Kalori: 350 kalori
• Lemak: 15 gram
• Kolesterol: 130 mg
• Natrium: 50 mg
• Karbohidrat: 5 gram
• Protein: 45 gram

FAQ:

1. Bisakah ayam betutu bakar diolah dengan cara lain selain dibakar?

Ya, ayam betutu dapat diolah dengan cara direbus atau digoreng. Namun, rasa dan aroma ayam betutu bakar yang khas akan hilang jika diolah dengan cara lain.

2. Apa saja bahan-bahan yang bisa ditambahkan ke dalam ayam betutu bakar?

Beberapa bahan yang bisa ditambahkan ke dalam ayam betutu bakar antara lain kelapa parut, santan, dan kacang tanah. Namun, penambahan bahan-bahan tersebut akan membuat rasa ayam betutu bakar menjadi sedikit berbeda.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam betutu bakar?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam betutu bakar sekitar 2 jam, termasuk waktu marinasi ayam. Namun, waktu tersebut dapat berbeda tergantung dari keterampilan dan peralatan yang digunakan.

Nah, itu dia resep ayam betutu bakar yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!