Resep Ayam Cabe Ijo Iris: Lezat Dan Bergizi

Jika Anda sedang mencari resep ayam yang mudah dan enak, cobalah resep ayam cabe ijo iris. Ayam yang dimasak dengan bumbu cabe ijo ini akan memberikan rasa pedas yang segar dan lezat di lidah Anda. Selain itu, ayam cabe ijo iris juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam potong kecil
• 2 buah cabe hijau besar, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm minyak goreng
• 400 ml air
• Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan cabe hijau, daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata dan tumis hingga ayam matang.
4. Tuangkan air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Nutrisi

Ayam cabe ijo iris mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa nutrisi pada ayam cabe ijo iris:

• Kalori: 275 kalori
• Protein: 30 gram
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 10% AKG
• Vitamin C: 15% AKG
• Zat besi: 10% AKG

AKG adalah Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan untuk kebutuhan harian orang dewasa.

FAQ

1. Bisa tidak menggunakan ayam kampung?

Bisa. Namun, ayam kampung memerlukan waktu lebih lama untuk dimasak karena dagingnya lebih keras.

2. Bisakah cabe hijau diganti dengan cabe merah?

Bisa. Namun, rasa dan warna ayam cabe ijo iris akan berbeda.

3. Bagaimana cara menyimpan ayam cabe ijo iris?

Simpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup selama 1-2 hari.

Demikian resep ayam cabe ijo iris yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!