Resep Ayam Goreng Serundeng Empuk

Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Kali ini, kami akan berbagi resep ayam goreng serundeng empuk yang cocok disajikan sebagai hidangan utama di meja makan. Ayam goreng serundeng empuk ini memiliki rasa yang gurih dan empuk di dalamnya. Resep ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan Serundeng:
• 150 gram kelapa parut
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cabai merah, iris halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan lumuri dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
3. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Buat serundeng: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, gula, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan kelapa parut. Aduk hingga kelapa matang dan kering.
7. Sajikan ayam goreng dengan serundeng di atasnya.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi gizi dalam satu porsi ayam goreng serundeng empuk:

• Kalori: 360 kalori
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Protein: 28 gram
• Kolesterol: 105 mg
• Natrium: 600 mg

FAQ:

1. Bisa gak pakai ayam kampung?

Bisa, tetapi ayam kampung biasanya lebih kenyal dan lebih lama dimasak. Jadi, pastikan ayam kampung matang sempurna sebelum dihidangkan.

2. Bagaimana cara membuat serundeng yang garing?

Untuk membuat serundeng yang garing, pastikan kelapa parut sudah kering sebelum digunakan. Tumis kelapa parut hingga benar-benar kering dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk mengaduk agar kelapa tidak gosong.

3. Apakah bisa menggunakan kelapa parut yang sudah dikeringkan?

Bisa, namun kelapa parut yang segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat pada serundengnya.

Itulah resep ayam goreng serundeng empuk yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!