Resep Ayam Goreng Wijen Yang Gurih Dan Nikmat

Ayam goreng wijen menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang membuatnya cocok dijadikan sebagai hidangan utama ataupun camilan. Berikut ini adalah resep ayam goreng wijen yang mudah untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
2. 150 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung beras
4. 2 sendok teh garam
5. 1 sendok teh merica bubuk
6. 2 sendok makan wijen
7. 2 butir telur, kocok lepas
8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan wijen dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
3. Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok lepas, lalu gulingkan lagi ke dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
4. Goreng potongan ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ayam goreng wijen dengan nasi hangat atau sambal kesukaanmu.

Informasi nutrisi:

Satu porsi ayam goreng wijen (100 gram) mengandung:

• Kalori: 233
• Protein: 28 gram
• Lemak: 11 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 312 mg

Tips:

Untuk mendapatkan ayam goreng wijen yang renyah dan gurih, gunakan ayam yang segar dan pastikan minyak goreng yang digunakan dalam keadaan panas yang cukup. Selain itu, jangan terlalu sering mengaduk atau menggoreng ayam agar tidak kehilangan kelembapannya.

FAQ:

1. Apakah ayam goreng wijen bisa disimpan dalam freezer?

Ya, kamu bisa menyimpan ayam goreng wijen dalam freezer selama 1-2 minggu. Sebelum disimpan, pastikan ayam sudah dingin dan simpan dalam wadah kedap udara agar tidak cepat rusak.

2. Apakah tepung beras bisa diganti dengan tepung maizena?

Bisa, tapi penggunaan tepung beras akan membuat ayam goreng wijen lebih renyah dan crispy.

Demikianlah resep ayam goreng wijen yang gurih dan nikmat. Selamat mencoba di rumah!