Resep Ayam Jtt

Ayam JTT, atau lebih dikenal dengan Jalan Tikus Tanah Abang, adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Ayam goreng yang diolah dengan bumbu khas ini memang sangat menggugah selera. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Ayam JTT di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung
2. 4 sdm bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar)
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdm gula merah, sisir halus
5. 1 sdm garam
6. 1 sdt merica bubuk
7. 2 lembar daun salam
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, dan masak hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Ayam JTT siap disajikan.

Informasi Gizi

Setiap 100 gram Ayam JTT mengandung:

• Kalori: 250 kkal
• Protein: 20 gram
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Kolesterol: 65 mg
• Natrium: 400 mg
• Vitamin A: 50 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Kalsium: 15 mg
• Zat Besi: 1 mg

Tips

1. Gunakan ayam kampung agar lebih nikmat dan sehat.
2. Bumbu halus bisa disesuaikan dengan selera, tambahkan atau kurangi sesuai keinginan.
3. Untuk hasil yang lebih renyah, ayam bisa digoreng dua kali.

FAQ

1. Apa itu Ayam JTT?

Ayam JTT adalah ayam goreng yang diolah dengan bumbu khas Jalan Tikus Tanah Abang, Jakarta.

2. Bagaimana cara membuat Ayam JTT?

Untuk membuat Ayam JTT, kamu membutuhkan ayam kampung, bumbu halus, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, daun salam, lengkuas, dan minyak goreng. Potong ayam, tumis bumbu halus, masukkan ayam, tambahkan bumbu lainnya, goreng hingga matang dan renyah.

3. Apakah Ayam JTT sehat?

Ayam JTT mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, kolesterol, dan natrium. Namun, jika menggunakan ayam kampung dan minyak goreng yang sehat, Ayam JTT bisa menjadi makanan yang sehat dan bergizi.

Jadi, itulah resep dan cara membuat Ayam JTT yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba!