Resep Ayam Kalio Sederhana

Ayam kalio merupakan salah satu masakan khas Minang yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Resep ayam kalio sederhana ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba memasak masakan khas Minang dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah cara membuat ayam kalio yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 buah kelapa parut
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan kelapa parut dan aduk rata dengan ayam. Tuangi air, garam, dan gula pasir.
6. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Informasi Gizi:

Berikut adalah informasi gizi untuk resep ayam kalio sederhana ini:

• Kalori: 390 kalori
• Lemak: 30 g
• Karbohidrat: 9 g
• Protein: 21 g
• Fiber: 3 g

FAQ:

1. Apa yang membuat ayam kalio berbeda dengan masakan ayam lainnya?

Ayam kalio memiliki rasa pedas dan gurih yang khas dari bumbu rempah khas Minang. Selain itu, penggunaan kelapa parut juga memberikan tekstur dan aroma yang khas pada masakan ini.

2. Bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat ayam kalio?

Untuk membuat ayam kalio, Anda memerlukan ayam, kelapa parut, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula pasir, minyak, dan air.

3. Apakah ayam kalio bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, ayam kalio bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.

Demikianlah resep ayam kalio sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!