Resep Ayam Kemangi Padang

Siapa yang tidak suka dengan masakan Padang? Rasanya yang kaya akan rempah dan pedas membuat semua orang ketagihan. Salah satu masakan Padang yang paling terkenal adalah ayam kemangi Padang. Berikut adalah resep ayam kemangi Padang yang mudah dan enak.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 100 gram cabe merah, haluskan
• 100 gram bawang merah, haluskan
• 50 gram bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya dan aduk rata.
6. Tambahkan daun kemangi dan masak hingga layu.
7. Ayam kemangi Padang siap disajikan.

Informasi Nutrisi:

Ayam kemangi Padang mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Konsumsi ayam kemangi Padang dengan porsi yang tepat dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh.

FAQ:

1. Bisakah ayam kemangi Padang disimpan di dalam kulkas?

Ya, ayam kemangi Padang dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan.

2. Apakah daun kemangi dapat diganti dengan bahan lain?

Tidak, daun kemangi adalah bahan utama dalam ayam kemangi Padang. Tidak ada bahan lain yang dapat menggantikan rasanya.

3. Bagaimana jika tidak suka dengan makanan pedas?

Bisa mengurangi jumlah cabe merah yang digunakan atau bahkan menghilangkan cabe merah dari resep. Namun, rasa pedas adalah ciri khas dari masakan Padang.

Kesimpulan:

Ayam kemangi Padang adalah masakan yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, siapa saja dapat membuat ayam kemangi Padang yang lezat. Selamat mencoba!