Resep Ayam Kentang Kecap

Berbicara tentang resep masakan Indonesia, ada banyak pilihan yang bisa kita coba. Salah satunya adalah resep ayam kentang kecap. Masakan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ayam kentang kecap adalah masakan yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama bagi keluarga. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Masukkan kentang goreng dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga kentang tercampur sempurna dengan ayam dan kuahnya.
6. Angkat dan sajikan.

Penyajian

Resep ayam kentang kecap ini bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Sajikan bersama nasi putih dan sayur-sayuran untuk mendapatkan hidangan yang lebih sehat. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar.

Nutrisi

Resep ayam kentang kecap mengandung nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Satu porsi ayam kentang kecap (200 gram) mengandung:

• Kalori: 345 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 32 gram
• Kalsium: 41 mg
• Besi: 2.9 mg
• Vitamin A: 97 IU
• Vitamin C: 18.2 mg

FAQ

1. Apakah resep ayam kentang kecap sulit dibuat?

Tidak, resep ayam kentang kecap sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

2. Apakah saya bisa menggunakan ayam tanpa tulang untuk resep ini?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ayam tanpa tulang untuk resep ini. Namun, ayam dengan tulang akan memberikan rasa yang lebih lezat pada masakan.

3. Bagaimana cara menggoreng kentang?

Potong kentang menjadi dadu atau bentuk lainnya yang Anda inginkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.

4. Bisa saya menambahkan sayuran lain pada resep ini?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau kembang kol untuk memberikan variasi pada resep ini.

5. Apakah saya bisa menyimpan sisa ayam kentang kecap?

Ya, Anda bisa menyimpan sisa ayam kentang kecap dalam kulkas selama 2-3 hari. Jangan lupa untuk memanaskan kembali sebelum disajikan.

Itulah resep ayam kentang kecap yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!