Resep Ayam Lodho Blitar

Menikmati hidangan yang lezat dan sehat adalah impian setiap orang. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah ayam lodho Blitar. Resep ayam lodho Blitar merupakan masakan khas Jawa Timur yang terkenal akan kelezatannya. Bahan-bahan yang digunakan pun terbilang cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah kelapa parut, ambil santannya
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan air asam jawa
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, santan kelapa, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kurang lebih selama 30 menit. Jangan lupa diaduk sesekali.
5. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Resep ayam lodho Blitar ini mengandung nutrisi yang cukup seimbang. Setiap porsi ayam lodho Blitar mengandung:

• Kalori: 320 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 22 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Fiber: 1 gram
• Natrium: 700 mg

FAQ:

1. Apakah ayam lodho Blitar hanya disajikan dengan nasi?

Tidak, ayam lodho Blitar juga bisa disajikan dengan ketupat, lontong, atau mie.

2. Apakah bahan-bahan ayam lodho Blitar mudah ditemukan?

Ya, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam lodho Blitar mudah ditemukan di pasar tradisional.

3. Bagaimana cara mempertahankan rasa ayam lodho Blitar agar tetap enak?

Ayam lodho Blitar bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Saat akan disajikan kembali, panaskan terlebih dahulu.

Selamat mencoba resep ayam lodho Blitar ini di rumah! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman memasak kamu di kolom komentar.