Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Jawa Timur

Ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini sangat cocok disantap saat acara keluarga atau reuni teman-teman. Berikut ini adalah resep ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok makan air matang

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam

1. Cuci ayam dengan air mengalir.
2. Buang kotoran di dalam ayam.
3. Campurkan ayam dengan air asam jawa dan garam, aduk rata.
4. Diamkan selama 10 menit.
5. Cuci ayam kembali dan tiriskan.

2. Bumbu Halus

1. Goreng bumbu halus dalam minyak kelapa hingga harum dan matang.
2. Tambahkan gula merah, aduk rata.
3. Angkat dan tunggu hingga dingin.

3. Panggang Ayam

1. Olesi ayam dengan bumbu halus.
2. Biarkan selama 30 menit.
3. Panggang ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Semprotkan air matang pada ayam selama proses pemanggangan untuk mencegah ayam kering.
5. Angkat ayam dan sajikan.

Nutrisi Ayam Panggang Bumbu Rujak Jawa Timur:

Berikut adalah informasi nutrisi dari ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur per porsi:

• Kalori: 264 kalori
• Lemak: 16 g
• Karbohidrat: 7 g
• Protein: 23 g
• Natrium: 409 mg

FAQ

1. Bisakah ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur disimpan dalam lemari es?

Iya, ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari.

2. Bisakah ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur dibuat dengan bahan yang lebih sedikit?

Tentu saja. Anda dapat mengurangi bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.

3. Apakah ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur cocok untuk diet rendah kalori?

Ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga tidak cocok untuk diet rendah kalori.

Demikianlah resep ayam panggang bumbu rujak Jawa Timur yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba!