Resep Ayam Panggang Klaten

Ayam panggang klaten adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan cita rasa yang lezat. Resep ayam panggang klaten ini sangat mudah diikuti dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini adalah resep ayam panggang klaten yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Tambahkan kecap manis pada ayam, aduk rata, dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ayam dan air, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam matang sempurna.
5. Sajikan ayam panggang klaten dengan nasi hangat.

Nutrisi:

Berikut ini adalah informasi nutrisi dari ayam panggang klaten per porsi:

• Kalori: 290 kal
• Lemak: 15,2 g
• Karbohidrat: 3,6 g
• Protein: 33,5 g

FAQ:

1. Apakah bisa menggunakan ayam biasa?

Bisa. Namun, ayam kampung lebih cocok karena dagingnya lebih empuk dan memiliki cita rasa yang lebih enak.

2. Apa pengganti daun salam dan jeruk?

Anda bisa menggunakan daun pandan sebagai pengganti daun salam dan jeruk.

3. Apakah bisa menggunakan oven untuk memanggang ayam?

Bisa. Namun, resep ini menggunakan cara memasak dengan merebus ayam sehingga oven tidak diperlukan.

Selamat mencoba resep ayam panggang klaten ini di rumah. Semoga berhasil dan enak!