Resep Ayam Sambal Merah

Resep ayam sambal merah adalah salah satu resep yang paling populer di Indonesia. Dengan bumbu pedas yang khas, ayam sambal merah sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih. Berikut adalah resep ayam sambal merah yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam potong kecil
2. 6 buah cabai merah keriting
3. 3 buah cabai rawit merah
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 ruas jari jahe
7. 1 ruas jari kunyit
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 sdt gula merah
11. 1 sdt terasi
12. 1 sdt garam
13. 300 ml air
14. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong kecil, dan cuci bersih. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan kunyit, diamkan selama 10 menit.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, gula merah, terasi, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Ayam sambal merah siap disajikan.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dari ayam sambal merah:

FAQ:

1. Apakah ayam sambal merah bisa disimpan?

Ya, ayam sambal merah bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat.

2. Bisakah ayam sambal merah dijadikan sebagai lauk pauk?

Tentu saja, ayam sambal merah sangat cocok dijadikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau malam.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam sambal merah?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam sambal merah adalah sekitar 30-40 menit.

Kesimpulan:

Sekarang Anda sudah tahu resep ayam sambal merah yang mudah dan praktis. Tidak hanya enak, ayam sambal merah juga mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, dan zat besi. Selamat mencoba!