Resep Ayam Sambal

Siapa yang tidak suka ayam sambal? Makanan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang khas. Ayam sambal biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi. Di artikel kali ini, kami akan membagikan resep ayam sambal yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 500 ml air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula merah. Aduk rata dan tuangkan air secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah meresap.
6. Sajikan ayam sambal dengan nasi putih dan lalapan.

Nutrisi

Untuk setiap porsi ayam sambal (200 gram), terkandung:

• Kalori: 240
• Protein: 24 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 2 gram
• Natrium: 500 mg

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ayam kampung?

Tentu saja. Ayam kampung bisa digunakan sebagai pengganti ayam potong.

2. Bisakah saya mengurangi jumlah cabai untuk mengurangi tingkat kepedasan?

Tentu saja. Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit sesuai selera.

3. Apa yang bisa dijadikan lalapan untuk ayam sambal?

Anda bisa menggunakan sayur-sayuran seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi sebagai lalapan.

Itulah resep ayam sambal yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!