Resep Ayam Santan Kara: Cara Membuat Masakan Lezat Yang Mudah Dan Sehat

Resep ayam santan kara merupakan salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Ayam santan kara bisa dihidangkan sebagai menu utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Selain itu, resep ayam santan kara juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam santan kara cukup mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
2. 200 ml santan kara
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai (memarkan)
6. 3 buah cabai merah besar (iris serong)
7. 5 siung bawang merah (iris tipis)
8. 3 siung bawang putih (iris tipis)
9. 1 cm jahe (memarkan)
10. 1 cm lengkuas (memarkan)
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula merah
13. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
14. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ayam Santan Kara

Berikut ini adalah cara membuat ayam santan kara yang mudah dan praktis:

1. Panaskan minyak goreng pada wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah.
5. Tuang santan kara dan aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga santan matang dan ayam empuk.
8. Sajikan ayam santan kara dengan nasi putih hangat.

Nutrisi dalam Ayam Santan Kara

Resep ayam santan kara memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam ayam santan kara:

• Kalori: 245 kalori
• Protein: 21,6 gram
• Lemak: 12,9 gram
• Karbohidrat: 10,3 gram
• Serat: 1,3 gram
• Vitamin A: 22,5 IU
• Vitamin C: 23,1 mg
• Kalsium: 51,6 mg
• Zat Besi: 1,5 mg

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bisa gak pakai santan biasa?

Bisa, namun rasanya tidak akan sama seperti menggunakan santan kara.

2. Apakah ayam santan kara bisa disimpan di dalam kulkas?

Bisa disimpan di dalam kulkas, namun sebaiknya dimakan dalam waktu 2-3 hari.

3. Bisa gak ditambahkan sayuran?

Bisa ditambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang panjang agar lebih sehat dan bergizi.

4. Kalau tidak suka pedas, bisa gak tidak pakai cabai?

Bisa, namun rasanya akan kurang gurih dan kurang nikmat.

Itulah resep ayam santan kara yang mudah dan praktis. Ayam santan kara bisa dihidangkan sebagai menu utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Selain itu, ayam santan kara juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba!