Resep Ayam Santan Kuning Yang Lezat Dan Bergizi

Jika Anda sedang mencari resep masakan yang mudah dan enak, resep ayam santan kuning mungkin bisa menjadi pilihan Anda. Ayam santan kuning adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang lezat dan kaya rempah. Bahan utama dalam masakan ini adalah ayam yang dimasak dengan santan, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. Berikut adalah resep ayam santan kuning yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 liter santan kental
• 2 ruas kunyit, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 ruas jahe, haluskan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Langkah 1: Memasak Ayam

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan yang sudah dipanaskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan kunyit, serai, lengkuas, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang santan kental ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tutup wajan dan masak ayam hingga empuk dan matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 2: Penyajian

1. Tata ayam santan kuning di atas piring saji.
2. Sajikan dengan nasi putih dan sayur favorit Anda.

FAQ

1. Apa yang membuat ayam santan kuning begitu lezat?

Ayam santan kuning terkenal dengan rasa yang lezat dan kaya rempah. Bahan utama dalam masakan ini adalah ayam yang dimasak dengan santan, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. Kombinasi rempah-rempah ini memberikan rasa yang kaya dan lezat pada ayam santan kuning.

2. Apakah ayam santan kuning bergizi?

Ayam santan kuning mengandung protein dari ayam dan santan. Selain itu, kunyit dan cabai merah yang digunakan dalam masakan ini mengandung antioksidan dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, karena mengandung santan yang tinggi lemak, konsumsi ayam santan kuning sebaiknya dalam jumlah yang moderat.

3. Bagaimana cara membuat ayam santan kuning yang lebih sehat?

Untuk membuat ayam santan kuning yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan santan rendah lemak atau santan dari kelapa segar yang lebih rendah lemak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau kentang ke dalam masakan ini untuk menambah nutrisi dan serat.

Itulah resep ayam santan kuning yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!