Resep Ayam Serundeng Basah

Ayam serundeng basah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dikalangan masyarakat. Hidangan ini memiliki citarasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Resep ayam serundeng basah juga terkenal dengan bumbu kacang yang membuat hidangan ini semakin lezat.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt lada
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat

Langkah 1

Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.

Langkah 4

Tuang santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.

Langkah 5

Sajikan ayam serundeng basah dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari ayam serundeng basah:

• Kalori: 500 kalori
• Protein: 30 gram
• Lemak: 40 gram
• Karbohidrat: 10 gram

FAQ

1. Apa yang membuat ayam serundeng basah berbeda dari hidangan ayam lainnya?

Ayam serundeng basah memiliki bumbu kacang yang kaya akan rempah-rempah, yang memberikan citarasa yang unik dan khas.

2. Apa yang bisa dijadikan pendamping ayam serundeng basah?

Ayam serundeng basah biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti lalapan dan acar untuk melengkapi hidangan.

3. Apakah ayam serundeng basah cocok untuk diet?

Sebagai hidangan yang kaya akan lemak dan kalori, ayam serundeng basah sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.

4. Bagaimana cara menyimpan ayam serundeng basah?

Ayam serundeng basah bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Itulah resep ayam serundeng basah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!