Resep Ayam Suwir Kondangan: Nikmati Hidangan Lezat Di Acara Spesial

Acara kondangan atau pernikahan menjadi salah satu momen yang selalu ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Selain bisa bertemu dengan keluarga dan teman-teman lama, momen ini juga menjadi kesempatan untuk menikmati hidangan lezat. Salah satu hidangan yang biasanya disajikan di acara kondangan adalah ayam suwir kondangan.

Apa itu Ayam Suwir Kondangan?

Ayam suwir kondangan adalah hidangan ayam yang disajikan dengan cara diuraikan atau dihancurkan menjadi serat-serat kecil. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir kondangan:

1. 1 ekor ayam
2. 4 siung bawang putih, dicincang halus
3. 5 butir bawang merah, dicincang halus
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk
6. 3 lembar daun salam
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. 1 sdt jintan bubuk
11. 1 sdt gula merah, sisir halus
12. 2 sdm kecap manis
13. 1 sdt garam
14. 500 ml air
15. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Kondangan

Langkah 1: Memasak Ayam

1. Pertama-tama, rebus ayam dengan air mendidih hingga matang.
2. Tiriskan ayam dan biarkan dingin.
3. Suwir-suwir ayam dengan tangan atau menggunakan garpu. Jangan terlalu halus agar tekstur ayam tetap terasa.

Langkah 2: Membuat Bumbu

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi ayam suwir kondangan:

• Kalori: 250 kkal
• Lemak: 10 g
• Karbohidrat: 10 g
• Protein: 30 g
• Natrium: 500 mg

FAQ

1. Apakah ayam suwir kondangan bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, ayam suwir kondangan bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Bisakah ayam suwir kondangan dibuat dengan ayam kampung?

Tentu saja, ayam suwir kondangan bisa dibuat dengan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.

3. Apa saja sayuran yang bisa disajikan dengan ayam suwir kondangan?

Beberapa sayuran yang cocok disajikan dengan ayam suwir kondangan antara lain sayur lodeh, sayur asem, atau tumis kangkung.

Demikian resep ayam suwir kondangan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!