Resep Ayam Tempe: Lezat Dan Bergizi

Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam? Kombinasi antara ayam dan tempe membuat hidangan ini semakin lezat dan bergizi. Ayam tempe menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, ayam tempe juga mudah dibuat dan memiliki nutrisi yang seimbang.

Resep Ayam Tempe Goreng Tepung

Resep ayam tempe goreng tepung sangat mudah dibuat. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam fillet, potong dadu kecil
• 150 gram tempe, potong dadu kecil
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ayam fillet, tempe, telur, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan mengental dan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
4. Gulingkan bulatan adonan ke tepung roti hingga rata.
5. Goreng adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan dan sajikan.

Resep ayam tempe goreng tepung siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.

Resep Ayam Tempe Bacem

Resep ayam tempe bacem juga sangat populer di Indonesia. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam fillet
• 150 gram tempe
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam fillet dan tempe, potong sesuai selera.
2. Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tempe, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe.
6. Sajikan ayam tempe bacem dengan nasi putih hangat.

Resep ayam tempe bacem siap disantap. Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau makan malam.

Nutrisi Ayam Tempe

Ayam tempe memiliki nutrisi yang seimbang. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam 100 gram ayam tempe goreng tepung:

• Kalori: 261 kalori
• Protein: 19,4 gram
• Lemak: 12,9 gram
• Karbohidrat: 16,6 gram
• Serat: 2,3 gram
• Kalsium: 30 mg
• Zat Besi: 1,9 mg

Dari informasi nutrisi di atas, dapat dikatakan bahwa ayam tempe goreng tepung memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak yang cukup. Namun, karbohidrat dan seratnya masih tergolong rendah. Oleh karena itu, ayam tempe sebaiknya dikonsumsi secara seimbang dan tidak berlebihan.

FAQ

1. Apakah ayam tempe cocok untuk diet?

Ya, ayam tempe cocok untuk diet karena kandungan proteinnya yang tinggi dan lemaknya yang cukup rendah.

2. Bisakah ayam tempe digoreng tanpa tepung?

Bisa, ayam tempe juga bisa digoreng tanpa tepung. Namun, dengan menggunakan tepung, ayam tempe menjadi lebih renyah dan gurih.

3. Apa saja bahan pengganti kecap manis pada ayam tempe bacem?

Bahan pengganti kecap manis pada ayam tempe bacem yang dapat digunakan adalah gula merah, madu, atau saus tomat.

Itulah resep ayam tempe yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!