Resep Gyoza Ayam Udang Yang Lezat Dan Bergizi

Gyoza adalah hidangan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan berbagai bahan, seperti ayam, udang, sayuran, atau daging sapi. Di Indonesia, gyoza menjadi semakin populer dan banyak restoran yang menyediakan hidangan ini. Namun, Anda juga bisa membuat gyoza sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan lezat.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu serba guna
• 150 ml air dingin
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram daging ayam cincang halus
• 100 gram udang cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air

Cara Membuat

1. Membuat kulit gyoza

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan biarkan selama 30 menit.
4. Setelah itu, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga tipis.
5. Potong adonan menjadi lingkaran kecil dengan menggunakan gelas atau alat pemotong khusus.

2. Membuat isian gyoza

1. Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, minyak sayur, gula pasir, dan air dalam mangkuk.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Ambil selembar kulit gyoza dan letakkan 1 sendok teh isian di tengahnya.
4. Lipat kulit gyoza menjadi setengah melingkar dan rapatkan ujungnya dengan cara meremas.
5. Ulangi langkah yang sama hingga semua kulit gyoza dan isian habis.

3. Menggoreng gyoza

1. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur.
2. Letakkan gyoza di atas wajan dan goreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya kecoklatan.
3. Tuangkan air ke dalam wajan hingga setengah ketinggian gyoza dan tutup wajan dengan penutup.
4. Biarkan gyoza matang selama 5-7 menit hingga air menguap dan bagian bawahnya menjadi garing.
5. Angkat gyoza dari wajan dan sajikan dengan saus gyoza atau saus sambal.

Nutrisi Gyoza Ayam Udang

Resep gyoza ayam udang ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Satu porsi gyoza ayam udang (100 gram) mengandung:

• Kalori: 170 kalori
• Protein: 10 gram
• Karbohidrat: 24 gram
• Lemak: 3 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 240 miligram

FAQ

Apa yang bisa dijadikan pengganti daging ayam dan udang?

Anda bisa mengganti daging ayam dan udang dengan daging sapi cincang atau sayuran seperti wortel, kubis, dan jamur cincang.

Berapa lama gyoza bisa disimpan?

Anda bisa menyimpan gyoza di dalam kulkas selama 1-2 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu.

Bagaimana cara membuat saus gyoza?

Untuk membuat saus gyoza, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok teh saus sambal, dan 1 sendok teh gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan saus gyoza siap disajikan.

Apakah gyoza sehat?

Gyoza sehat jika dimasak dengan cara yang tepat, yaitu dengan cara digoreng menggunakan sedikit minyak dan ditambahkan sedikit air untuk memasak. Gyoza juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Demikian resep gyoza ayam udang yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!