Resep Kreni Ayam Yang Lezat Dan Bergizi

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam masakan Indonesia. Ada banyak cara untuk memasak ayam, mulai dari digoreng, dipepes, hingga dijadikan sup. Namun, kali ini kita akan membahas resep kreni ayam yang lezat dan bergizi.

Apa itu Kreni Ayam?

Kreni ayam adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ayam yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu rempah khas. Ada berbagai macam bumbu yang digunakan dalam masakan ini, seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan kunyit. Selain itu, kreni ayam juga biasanya disajikan dengan sambal terasi dan nasi putih.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
2. 1 batang serai, memarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 ruas lengkuas, memarkan
6. 1 ruas kunyit, haluskan
7. 5 buah cabe rawit, iris halus
8. 3 siung bawang putih, haluskan
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt gula
11. 400 ml air
12. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna.
4. Tambahkan kunyit, cabe rawit, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan kreni ayam dengan nasi putih dan sambal terasi.

Informasi Nutrisi:

Resep kreni ayam ini mengandung protein yang tinggi dari ayam serta vitamin dan mineral dari bumbu-bumbu rempah yang digunakan. Namun, masakan ini juga mengandung lemak dan sodium yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.

FAQ:

1. Bolehkah menggunakan ayam kampung?

Tentu saja. Ayam kampung dapat digunakan sebagai bahan utama dalam resep kreni ayam ini.

2. Apakah kreni ayam pedas?

Ya, kreni ayam biasanya memiliki rasa pedas karena menggunakan cabe rawit sebagai salah satu bumbu rempah.

3. Bisakah kreni ayam disimpan dalam kulkas?

Tentu saja. Kreni ayam dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika telah dingin dan dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

4. Apa yang bisa disajikan bersama kreni ayam?

Kreni ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Namun, Anda juga bisa menyajikan sayur-sayuran sebagai pelengkap.

Itulah resep kreni ayam yang lezat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!