Resep Mie Telur Cap 3 Ayam

Mie telur adalah hidangan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Mie telur cap 3 ayam adalah jenis mie telur yang cukup populer. Mie ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mie telur cap 3 ayam sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah wadah. Aduk hingga bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, giling adonan menggunakan mesin mie hingga tipis.
5. Potong-potong mie sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Rebus mie dalam air mendidih selama 5-7 menit atau hingga matang. Tiriskan.
7. Sajikan mie telur cap 3 ayam dengan kuah atau saus sesuai selera.

Nutrisi

Resep mie telur cap 3 ayam ini menghasilkan 6 porsi. Satu porsi mie telur cap 3 ayam (100 gram) mengandung:

• Kalori: 350 kkal
• Karbohidrat: 63 gram
• Protein: 15 gram
• Lemak: 1 gram
• Serat: 1 gram

FAQ

1. Berapa lama adonan mie harus didiamkan?

Adonan mie harus didiamkan selama 30 menit agar tepung terigu dapat meresap sempurna dan mie menjadi kenyal.

2. Bisakah menggunakan tepung terigu dengan protein rendah?

Tidak disarankan menggunakan tepung terigu dengan protein rendah karena mie tidak akan kenyal.

3. Apa yang bisa digunakan sebagai kuah mie?

Anda bisa menggunakan kuah kaldu ayam atau sapi, kuah kacang, atau saus tomat sebagai kuah mie.

4. Berapa lama mie harus direbus?

Mie harus direbus selama 5-7 menit atau hingga matang. Setelah itu, tiriskan sebelum disajikan.

Kesimpulan

Dengan resep mie telur cap 3 ayam ini, Anda bisa membuat mie telur yang kenyal dan lezat di rumah. Selamat mencoba!