Resep Pedesan Ayam Cirebon

Masakan tradisional selalu punya tempat di hati masyarakat Indonesia, termasuk resep pedesan ayam cirebon. Olahan ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Cirebon ini memiliki rasa yang sangat khas dan nikmat. Resep pedesan ayam cirebon sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga atau berkumpul bersama teman. Berikut ini adalah resep pedesan ayam cirebon yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 16 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan kental
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 100 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan

Cara Memasak

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut, aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Setelah itu, masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan larutan asam jawa, aduk rata. Masak hingga matang.
8. Sajikan resep pedesan ayam cirebon dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Resep pedesan ayam cirebon mengandung protein tinggi, lemak, karbohidrat, dan gula yang cukup tinggi. Setiap porsi resep pedesan ayam cirebon mengandung kurang lebih 320 kalori, 20 gram lemak, 20 gram protein, dan 20 gram karbohidrat.

FAQ

1. Apa itu pedesan ayam cirebon?

Pedasan ayam cirebon adalah hidangan ayam yang diolah dengan bumbu khas Cirebon yang terdiri dari rempah-rempah dan santan.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat pedesan ayam cirebon?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pedesan ayam cirebon antara lain ayam, santan, bumbu halus, gula merah, daun salam, serai, daun jeruk purut, asam jawa, dan minyak goreng.

3. Apakah pedesan ayam cirebon cocok untuk dihidangkan di acara keluarga?

Tentu saja, pedesan ayam cirebon sangat cocok untuk dihidangkan di acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Rasanya yang nikmat pasti akan membuat semua orang ketagihan.

4. Apakah pedesan ayam cirebon mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh?

Tentu saja, pedesan ayam cirebon mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama protein yang sangat baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh.

Jangan lupa untuk mencoba resep pedesan ayam cirebon di atas ya. Selamat mencoba!