Resep Risol Ayam Suwir

Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Risol ayam suwir yang gurih dan renyah selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Di sini, kami akan berbagi resep risol ayam suwir yang mudah dan pastinya lezat. Yuk, simak caranya!

Bahan-bahan

• Kulit risol:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• Isian:
• 200 gram dada ayam, suwir-suwir
• 1 butir bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak sayur
• Bahan pelapis:
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar

Cara Membuat

1. Kulit risol:
• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah.
• Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak sayur di atas api sedang.
• Ambil secukupnya adonan kulit risol dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Isian:
• Panaskan minyak sayur di atas wajan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan ayam suwir, garam, dan merica. Aduk hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan air dan daun bawang. Aduk hingga air menyusut dan bahan-bahan tercampur rata.
• Ambil secukupnya adonan isian, lalu letakkan di atas kulit risol yang sudah matang. Lipat kulit risol hingga menutupi isian, lalu rapatkan ujungnya.
3. Pelapis:
• Gulingkan risol ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
• Ulangi hingga semua risol terlapisi dengan rata.
• Goreng risol dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi per porsi risol ayam suwir (2 buah):

• Kalori: 213 kal
• Protein: 11 g
• Lemak: 10 g
• Karbohidrat: 19 g
• Serat: 1 g

FAQ

1. Bisa gak ya diganti tepung terigu protein rendah?

Bisa, tapi tekstur kulit risol mungkin akan sedikit berbeda.

2. Bisa digoreng dengan air fryer gak?

Bisa. Atur suhu dan waktu sesuai dengan keinginan.

3. Boleh gak ganti ayam dengan daging sapi?

Boleh, tapi waktu memasak bisa lebih lama.

Itulah resep risol ayam suwir yang enak dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba!