Resep Sambal Goreng Hati Ayam Sederhana

Sambal goreng hati ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal. Masakan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi kuning. Hati ayam yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan disiram dengan sambal pedas membuat masakan ini sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah resep sambal goreng hati ayam sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram hati ayam, cuci bersih dan potong-potong
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jahe, parut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng hati ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan hati ayam yang sudah digoreng. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan sambal goreng hati ayam panas-panas dengan nasi putih atau nasi kuning.

FAQ

1. Apakah sambal goreng hati ayam ini enak?

Tentu saja! Sambal goreng hati ayam merupakan salah satu masakan Indonesia yang sangat lezat dan cocok disantap bersama keluarga.

2. Apakah hati ayam harus digoreng terlebih dahulu?

Ya, hati ayam harus digoreng terlebih dahulu agar matang dan kecokelatan. Hal ini juga membuat hati ayam lebih renyah dan gurih.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng hati ayam?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng hati ayam sekitar 45 menit. Namun, waktu ini bisa berbeda tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan tingkat kematangan hati ayam yang diinginkan.

4. Apakah sambal goreng hati ayam ini sehat?

Sambal goreng hati ayam mengandung banyak protein dari hati ayam dan sayuran yang digunakan. Namun, masakan ini juga mengandung lemak dan garam yang cukup tinggi. Sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari sambal goreng hati ayam per porsi (200 gram):

• Kalori: 326 kalori
• Protein: 38 gram
• Lemak: 14 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Serat: 2 gram

Sambal goreng hati ayam mengandung banyak protein dan lemak. Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam masakan ini cukup tinggi. Sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan.

Demikianlah resep sambal goreng hati ayam sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!