Resep Sambal Pecel Ayam Kaki Lima

Sambal pecel ayam kaki lima adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam kaki lima yang digoreng dengan tepung, lalu disajikan dengan sambal pecel yang pedas dan lezat. Sambal pecel yang digunakan pada hidangan ini terbuat dari berbagai bahan alami seperti cabai, bawang putih, dan kacang tanah yang dihaluskan. Sambal pecel ayam kaki lima ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat acara santai atau reuni.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kaki lima
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 sendok makan kacang tanah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kacang tanah dengan menggunakan blender atau cobek.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
3. Goreng ayam kaki lima hingga berwarna kecoklatan dan matang.
4. Ambil ayam kaki lima yang sudah digoreng, lalu iris-iris tipis.
5. Setelah itu, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Siapkan piring saji, letakkan irisan ayam kaki lima di atasnya, lalu siram dengan sambal pecel yang sudah dibuat.
7. Sajikan sambal pecel ayam kaki lima selagi masih hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari sambal pecel ayam kaki lima per porsi (100 gram):

• Kalori: 215 kalori
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Protein: 20 gram
• Natrium: 350 mg

FAQ

1. Apakah sambal pecel ayam kaki lima bisa disimpan?

Ya, sambal pecel ayam kaki lima bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 hari.

2. Bisakah ayam kaki lima diganti dengan ayam biasa?

Tentu saja bisa. Namun, rasanya akan sedikit berbeda karena ayam kaki lima memiliki tekstur yang lebih kenyal dan empuk dibandingkan dengan ayam biasa.

3. Bagaimana cara membuat ayam kaki lima?

Untuk membuat ayam kaki lima, pertama-tama bersihkan kaki ayam yang sudah dipotong-potong dengan air mengalir. Selanjutnya, lumuri kaki ayam dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10-15 menit. Setelah itu, celupkan kaki ayam ke dalam adonan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air dan bumbu lainnya. Goreng kaki ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Closing Sentences

Itulah resep sambal pecel ayam kaki lima yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menjadi salah satu favorit Anda.