Resep Sambal Soto Ayam Bening

Jika kamu mencari makanan yang enak, lezat, dan mudah dibuat, maka kamu harus mencoba resep sambal soto ayam bening. Soto ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, dan dengan menambahkan sambal, kamu bisa membuat hidangan ini menjadi lebih lezat dan berbeda.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 300 gram tauge, bersihkan
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu menjadi satu.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang.
  4. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  5. Angkat ayam dari panci, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya.
  6. Tambahkan tauge, tomat, dan daun bawang ke dalam kuah soto. Masak hingga sayuran matang.
  7. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam di atasnya, dan beri sambal sesuai selera.
LIHAT JUGA:  Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning Kemangi

Cara membuat sambal:

  1. Haluskan 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, dan 1 sendok teh garam.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Sambal siap disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi soto ayam bening dengan sambal mengandung energi sebesar 350 kalori, 25 gram protein, 20 gram lemak, dan 20 gram karbohidrat.

Pertanyaan yang Sering Diajukan:

1. Apakah soto ayam harus menggunakan ayam kampung?

Tidak harus. Kamu bisa menggunakan ayam biasa yang dijual di pasar atau supermarket.

2. Bisakah saya menggunakan sambal botolan?

Tentu saja. Namun, sambal buatan sendiri biasanya lebih segar dan lezat.

3. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam soto?

Tentu saja. Beberapa bahan tambahan yang sering digunakan seperti bihun, telur, kentang, atau bahkan jagung. Namun, pastikan bahwa bahan tambahan tersebut cocok dengan selera kamu.

4. Bagaimana cara membuat soto ayam yang lebih pedas?

Kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabai bubuk ke dalam sambal atau kuah soto. Namun, pastikan kamu menyesuaikan dengan selera kamu sendiri.

Berikutlah resep sambal soto ayam bening yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *