TabloidKuliner.Com Aneka Resep Kue, Resep Masakan Indonesia Dan Mancanegara
Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Rasanya yang nikmat dan menggugah selera membuat banyak orang ketagihan. Salah satu makanan pedas yang populer di Indonesia adalah sayap ayam rica-rica. Resep ini memadukan ayam dengan bumbu khas Manado yang pedas dan sedap. Ingin mencoba membuat sayap ayam rica-rica sendiri di rumah? Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram sayap ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih sayap ayam dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng sayap ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan sayap ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga sayap ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Sajikan sayap ayam rica-rica dengan nasi hangat.
Nutrisi:
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi sayap ayam rica-rica (250 gram):
- Kalori: 425 kalori
- Lemak: 24 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Protein: 42 gram
- Sodium: 872 miligram
- Potassium: 677 miligram
FAQ:
1. Apakah sayap ayam rica-rica bisa diolah dengan bahan lain?
Tentu saja. Anda bisa mengganti sayap ayam dengan daging ayam lain atau bahan lain seperti ikan atau udang.
2. Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan sayap ayam rica-rica?
Jika Anda tidak suka makanan yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau mengganti cabai merah keriting dengan cabai rawit hijau yang lebih sedikit pedas.
3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap sayap ayam rica-rica?
Sayap ayam rica-rica enak disajikan dengan nasi hangat dan irisan mentimun atau tomat segar. Anda juga bisa menambahkan acar atau sambal sebagai pelengkap.
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat sayap ayam rica-rica yang nikmat dan pedas. Selamat mencoba di rumah!
