Resep Terik Ayam

Terik ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini biasanya terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan kelapa parut. Terik ayam memiliki cita rasa yang kaya dan sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml santan kental
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan cabai merah dan hijau, serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata kembali.
  5. Tuang santan dan kelapa parut. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
  6. Sajikan terik ayam dengan nasi putih hangat.
LIHAT JUGA:  Resep Kulit Ayam Pedas Manis

Nutrisi:

Resep terik ayam ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Satu porsi terik ayam (200 gram) mengandung:

  • Kalori: 360
  • Lemak: 25 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Protein: 25 gram
  • Natrium: 256 mg

Tips:

Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya, gunakan santan kental dan kelapa parut yang masih segar. Anda juga dapat menambahkan potongan kentang atau wortel untuk variasi.

FAQ:

1. Apakah terik ayam dapat disimpan dalam lemari es?

Ya, terik ayam dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan kembali sebelum disajikan.

2. Bisakah saya menggunakan daging ayam tanpa tulang untuk resep ini?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang untuk resep ini. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak agar tidak terlalu kering.

3. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dan tidak sesuai dengan cita rasa asli terik ayam. Jika Anda tidak menyukai santan, Anda dapat menggunakan susu atau yogurt yang rendah lemak sebagai pengganti.

Kesimpulan:

Resep terik ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara masak yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah. Selain itu, terik ayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!

LIHAT JUGA:  Resep Brongkos Ayam

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *