Resep Tulang Ayam Kuah, Lezat Dan Bergizi

Tulang ayam kuah adalah salah satu hidangan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kuah yang kaya akan rempah-rempah dan kelezatan daging ayam yang melekat pada tulang membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan. Selain rasanya yang lezat, tulang ayam kuah juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah resep tulang ayam kuah yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram tulang ayam
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 100 ml santan kental

Cara Memasak

Langkah 1: Persiapan

Bersihkan tulang ayam dengan air mengalir dan tiriskan. Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Langkah 2: Merebus Tulang Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tulang ayam dan aduk rata. Tuang air dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan tulang ayam matang selama 30-40 menit.

Langkah 3: Menambahkan Bumbu

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak selama 10 menit.

Langkah 4: Menambahkan Santan

Tuang santan kental ke dalam kuah dan aduk rata. Masak selama 5-10 menit hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam tulang ayam.

Langkah 5: Sajikan

Tulang ayam kuah siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal.

Nutrisi

Tulang ayam kuah mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Satu porsi tulang ayam kuah (200 gram) mengandung:

• Kalori: 160 kkal
• Protein: 15,4 gram
• Lemak: 7,5 gram
• Karbohidrat: 9,3 gram
• Kalsium: 17% dari nilai harian yang direkomendasikan
• Besi: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan

FAQ

1. Apakah tulang ayam kuah sehat untuk dikonsumsi?

Ya, tulang ayam kuah mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita seperti protein, kalsium, dan besi. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak tulang ayam karena dapat menyebabkan asam urat.

2. Bisakah tulang ayam kuah disimpan dalam lemari es?

Ya, tulang ayam kuah dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Pastikan untuk memanaskan kembali sebelum dikonsumsi.

3. Bisakah saya menggunakan bahan lain selain tulang ayam?

Tentu saja. Anda dapat menggunakan daging ayam atau bahan lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba resep tulang ayam kuah ini di rumah. Semoga hidangan ini dapat menambah kelezatan makanan Anda dan keluarga. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga yang lain.