Resep Masakan Otak-Otak Goreng Saus Asam Manis

Resep Masakan Otak-Otak Goreng Saus Asam Manis – halo pecinta kuliner semua, saat ini tabloidkuliner.com akan sajikan “Resep Masakan Otak-Otak Goreng Saus Asam Manis“. semoga resep ini berguna untuk pembaca yang suka memasak. jangan lupa share Resep Masakan Otak-Otak Goreng Saus Asam Manis ini ke kawan anda ya.
Resep Otak-Otak Goreng Asam Manis – Otak Otak tentu sangat familiar di telinga kita, sensasi rasa kenyal di tambah sambal kacang yang kental menambah cita rasanya. kali ini saya kan membagikan resep variasi dari makanan yang satu ini, yaitu otak otak goreng saus asam manis.
Berikut Resepnya :

Bahan Resep Otak-Otak Goreng Asam Manis
Untuk otak-otaknya:
– ½ kg daging ikan tenggiri, haluskan
– 75 gr tepung sagu
– 75 gr gula pasir
– garam secukupnya
– 200 cc santan kental
– 50 cc putih telur
– ½ sdt merica
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 50 gr daun bawang
– 1 sdm kapur sirih

Untuk saus asam manis
– 2 siung bawang putih, memarkan
– 1 buah bawang bombay, potong menjadi 8 bagian
– 3 buah cabai merah, potong besar
– 2 buah cabai hijau, potong besar
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdm saus sambal
– 2 sdm gula pasir
– ¼ sdt garam
– 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan air sedikit
– air secukupnya

Cara membuat
1. buat otak-otak
 – Campurkan semua bahan otak-otak, aduk rata dan kalis
 – siapkan daun pisang,bungku setiap kali 1 sdt adonan otak-otak, gulung,sematkan disetiap ujungnya    dengan lidi.kukus selama 10 menit,lalu goreng hingga kuning, angkat,tiriskan
2. buat saus asam manis : Panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aroma        harumnya keluar.lalu masukan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih dan kental, angkat
3. sajikan otao-otak bersama saus asam manis

tidak terlalu rumit bukan, semoga bermamfaat dan selamat mencoba…:)

Sumber gambar & resep: lintasresep.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *