Resep Bacem Tempe Tahu Jogja

Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Jogja? Salah satu makanan yang cukup populer adalah bacem tempe tahu. Bacem tempe tahu merupakan masakan yang cukup mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama ataupun lauk pauk.

Bahan-bahan

• 1 paket tempe (potong kotak-kotak)
• 1 paket tahu (potong kotak-kotak)
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan air. Aduk hingga rata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe dan tahu.
6. Angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi

Bacem tempe tahu mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam satu porsi (150 gram), terdapat:

• Kalori: 216
• Karbohidrat: 18.7 gram
• Protein: 12.6 gram
• Lemak: 10.6 gram
• Serat: 3.3 gram

FAQ

1. Bisakah menggunakan bumbu instan?

Bisa, namun rasanya tidak akan seautentik menggunakan bumbu alami.

2. Apakah bisa menggunakan bahan pengganti tempe dan tahu?

Bisa, namun rasanya akan berbeda.

3. Berapa lama masa simpan bacem tempe tahu?

Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas, bacem tempe tahu bisa bertahan hingga 3 hari.

Nah, itulah resep bacem tempe tahu jogja yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!