TabloidKuliner.Com Aneka Resep Kue, Resep Masakan Indonesia Dan Mancanegara
Jika Anda mencari resep masakan yang enak, sederhana dan mengenyangkan, maka resep bumbu bacem ayam tahu tempe adalah pilihan yang tepat. Masakan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu utama di rumah. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 200 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
- Masukkan tahu dan tempe. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk lagi.
- Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, tahu, dan tempe.
- Sajikan bacem ayam tahu tempe dengan nasi putih hangat.
Nutrisi
Resep ini mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Energi: 543 kalori
- Protein: 43,9 gram
- Lemak: 26,3 gram
- Karbohidrat: 33,9 gram
- Serat: 2,6 gram
- Kalsium: 176 mg
- Zat besi: 5,5 mg
- Natrium: 1286 mg
FAQ
1. Bolehkah menggunakan daging ayam tanpa tulang?
Tentu saja bisa, namun sebaiknya gunakan daging ayam yang memiliki sedikit lemak agar hasilnya lebih enak.
2. Apakah bisa menggunakan bumbu instan?
Bisa, namun hasilnya mungkin tidak seautentik resep aslinya. Sebaiknya membuat bumbu sendiri agar rasanya lebih enak.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bacem ayam tahu tempe?
Waktu memasak bisa berbeda-beda tergantung pada kecepatan memasak dan jumlah bahan yang digunakan. Rata-rata, waktu memasak adalah sekitar 30-45 menit.
4. Bagaimana cara menyimpan bacem ayam tahu tempe yang sudah dimasak?
Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan dapat bertahan hingga 3-4 hari.
Kesimpulan
Resep bumbu bacem ayam tahu tempe adalah pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda.
