Resep Bumbu Bali Tahu Telur: Lezat Dan Gurih!

Indonesia memiliki beragam kuliner yang sangat kaya akan rempah-rempah. Salah satu kuliner yang sangat populer adalah resep bumbu Bali tahu telur. Dengan bumbu khas Bali yang gurih dan pedas, serta paduan antara tahu dan telur yang lezat, membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep bumbu Bali tahu telur:

1. 6 butir telur ayam
2. 1 kotak tahu putih ukuran sedang
3. 4 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
9. 5 buah cabe merah, iris serong
10. 3 buah cabe rawit, iris serong
11. 1 sdm terasi
12. 2 sdt garam
13. 1 sdt gula pasir
14. 300 ml air
15. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat resep bumbu Bali tahu telur:

Langkah 1

Kocok lepas telur ayam dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam. Potong tahu menjadi dadu kecil, lalu campurkan dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng adonan tahu dan telur hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan cabe merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

Langkah 5

Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.

Langkah 6

Masukkan adonan tahu dan telur ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari resep bumbu Bali tahu telur:

• Kalori: 230 kalori
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Protein: 15 gram
• Natrium: 640 miligram
• Gula: 4 gram

FAQ

1. Apakah saya bisa mengganti tahu dengan tempe?

Tentu saja, Anda bisa mengganti tahu dengan tempe jika ingin mencoba variasi resep yang berbeda.

2. Apakah bumbu Bali tahu telur pedas?

Ya, bumbu Bali tahu telur memiliki rasa pedas yang khas dari cabe rawit dan cabe merah yang digunakan dalam bumbu.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep bumbu Bali tahu telur?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 45 menit hingga 1 jam untuk menyiapkan dan memasak resep bumbu Bali tahu telur.

Penutup

Resep bumbu Bali tahu telur merupakan hidangan yang lezat dan gurih, serta mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bumbu khas Bali yang pedas dan gurih, hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sayuran segar. Selamat mencoba!