Resep Kotokan Tahu Tempe

Jika Anda mencari resep makanan yang mudah dan lezat, resep kotokan tahu tempe adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara masak yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang nikmat dan sehat. Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan nutrisi penting. Selain itu, makanan ini juga cocok untuk vegetarian dan vegan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih
• 200 gram tempe
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong tahu dan tempe menjadi kotak-kotak kecil dan iris cabai dan daun jeruk. Siapkan juga minyak kelapa, air jeruk nipis, garam, dan gula merah.

2. Campurkan Bahan

Campurkan tahu, tempe, cabai, dan daun jeruk dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak kelapa, air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan sempurna.

3. Bungkus dengan Daun Pisang

Siapkan daun pisang dan gunting menjadi ukuran yang sama. Taruh sedikit campuran tahu dan tempe di tengah daun pisang yang telah dipotong. Lipat daun pisang yang berisi campuran tahu dan tempe menjadi bentuk kotak dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

4. Kukus

Kukus kotokan tahu tempe selama 15-20 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Kotokan tahu tempe mengandung protein nabati yang tinggi, vitamin, dan mineral. Setiap porsi 100 gram kotokan tahu tempe mengandung:

• Kalori: 178 kalori
• Protein: 10,2 gram
• Lemak: 12,3 gram
• Karbohidrat: 6,7 gram
• Serat: 2,7 gram
• Kalsium: 74 mg
• Besi: 1,8 mg
• Potassium: 164 mg

FAQ:

1. Bisakah saya mengganti tahu putih dengan tahu kuning?

Tentu saja, Anda dapat mengganti tahu putih dengan tahu kuning.

2. Bisakah saya mengganti minyak kelapa dengan minyak sayur lainnya?

Tentu saja, Anda dapat mengganti minyak kelapa dengan minyak sayur lainnya, seperti minyak kedelai atau minyak canola.

3. Bisakah saya menggunakan daun lain selain daun pisang?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan daun lain, seperti daun pandan atau daun singkong.

Itulah resep kotokan tahu tempe yang mudah dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!