Resep Lumpia Tahu Telur: Cara Membuat Lumpia Tahu Enak Dan Bergizi

Siapa yang tidak suka makanan ringan yang renyah dan lezat? Lumpia tahu telur adalah salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari adonan tepung yang digoreng dengan isian tahu dan telur yang gurih. Lumpia tahu telur bisa dijadikan camilan atau makanan pendamping saat bersantap. Berikut adalah resep lumpia tahu telur yang mudah dan enak.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, telur, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga tahu matang. Angkat dan sisihkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan di atas permukaan datar. Beri satu sendok sayur adonan tahu dan satu sendok sayur telur kocok. Lipat kedua ujung kulit lumpia ke tengah dan gulung hingga rapi. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan lumpia tahu telur dengan saus sambal atau saus tomat.

Nutrisi:

Lumpia tahu telur mengandung nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi per porsi (1 buah lumpia tahu telur):

• Kalori: 106 kkal
• Karbohidrat: 10,2 gram
• Protein: 4,8 gram
• Lemak: 5,2 gram
• Serat: 0,6 gram

FAQ:

1. Bolehkah mengganti tahu dengan bahan lain?

Tentu saja. Anda bisa mengganti tahu dengan sayuran atau daging sesuai selera.

2. Apa yang bisa dijadikan saus pendamping?

Anda bisa membuat saus sambal atau saus tomat sebagai pendamping lumpia tahu telur.

3. Apakah adonan lumpia tahu telur bisa disimpan di kulkas?

Ya, adonan lumpia tahu telur bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya tidak terlalu lama karena bisa mengakibatkan lumpia menjadi lembek dan tidak enak dimakan.

Demikianlah resep lumpia tahu telur yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!