TabloidKuliner.Com Aneka Resep Kue, Resep Masakan Indonesia Dan Mancanegara
Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Kedua bahan tersebut seringkali dijadikan bahan makanan utama dalam masakan sehari-hari. Kali ini, kita akan membahas resep masakan tahu tempe berkuah tanpa santan yang sangat lezat dan bergizi. Berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan:
- 1 buah tahu ukuran sedang, potong dadu
- 100 gram tempe, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 600 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Gunakan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Nutrisi:
Resep masakan tahu tempe berkuah tanpa santan ini sangat bergizi dan sehat. Setiap porsi (200 gram) mengandung:
- Kalori: 217 kalori
- Protein: 14 gram
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 61 mg
- Fosfor: 134 mg
- Zat besi: 3 mg
FAQ:
1. Apa yang membuat resep ini berbeda dari resep tahu tempe berkuah lainnya?
Resep ini berbeda karena tidak menggunakan santan sebagai bahan kuahnya. Sehingga, lebih cocok untuk yang sedang diet rendah lemak atau alergi susu.
2. Bisakah memasak resep ini tanpa tempe?
Tentu bisa. Namun, tempe memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah pada masakan ini. Jika tidak menggunakan tempe, maka masakan akan terasa kurang nikmat.
3. Bisakah menggunakan tahu dan tempe yang sudah matang?
Bisa. Namun, rasanya akan kurang enak karena tidak ada rasa kecoklatan dari tahu dan tempe yang digoreng.
Kesimpulan:
Itulah resep masakan tahu tempe berkuah tanpa santan yang sangat lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat masakan yang sehat dan enak untuk keluarga. Selamat mencoba!
