Resep Pepes Tahu Udang Kemangi: Nikmati Sensasi Pedas Dan Segar!

Jika kamu sedang mencari hidangan yang nikmat dan mudah dibuat, maka resep pepes tahu udang kemangi bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan campuran bumbu yang pedas dan segar dari daun kemangi, hidangan ini akan menyajikan sensasi yang berbeda di lidahmu.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes tahu udang kemangi:

1. 400 gram tahu putih, potong dadu kecil
2. 200 gram udang segar, kupas kulitnya
3. 2 buah tomat merah, potong dadu kecil
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun kunyit
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. 1 sendok makan air jeruk nipis
10. 1 sendok makan air asam jawa
11. Garam secukupnya
12. Gula pasir secukupnya
13. 200 ml santan kental
14. 50 gram daun kemangi, iris tipis

Cara Memasak Pepes Tahu Udang Kemangi

1. Tumis Bumbu Halus

Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah itu, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi sampai harum.

2. Masukkan Bahan Lainnya

Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah dipotong kecil-kecil, udang, tomat, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun kunyit. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Santan

Setelah itu, tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera.

4. Masak Pepes Tahu Udang Kemangi

Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali. Masak semua bahan hingga matang dan meresap. Jangan lupa untuk terus mengaduk supaya bahan tidak lengket di dasar wajan.

5. Sajikan dengan Nasi Hangat

Setelah pepes tahu udang kemangi matang, angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-temanmu.

Informasi Nutrisi

Resep pepes tahu udang kemangi mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan tubuhmu. Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi pepes tahu udang kemangi:

• Kalori: 320 kalori
• Karbohidrat: 12 gram
• Protein: 20 gram
• Lemak: 22 gram
• Natrium: 400 miligram

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bisa Diganti Tahu dengan Tempe?

Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti tahu dengan tempe atau bahkan campuran keduanya. Namun, pastikan kamu memotong tempe atau tahu menjadi kecil-kecil supaya mudah meresap bumbu.

2. Bagaimana Cara Menggunakan Daun Kemangi?

Daun kemangi bisa diiris tipis dan dimasukkan ke dalam hidangan setelah semua bahan matang. Kamu juga bisa menaburkan daun kemangi di atas hidangan sebagai hiasan.

3. Bisa Ditambahkan Sayuran Lainnya?

Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran lainnya seperti kacang panjang, wortel, atau kol untuk membuat hidangan lebih sehat dan bergizi.

Dengan resep pepes tahu udang kemangi yang mudah dan praktis ini, kamu bisa menyajikan hidangan yang nikmat dan bergizi untuk keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!