Resep Pepes Tahu Udang

Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang enak dan sehat? Resep pepes tahu udang adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan yang sehat dan lezat. Pepes tahu udang adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu dan udang yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak dan segar. Berikut ini adalah resep pepes tahu udang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 300 gram tahu putih
• 150 gram udang kupas
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Pertama-tama, potong tahu menjadi dua bagian dan masukkan udang kupas ke dalamnya.
2. Haluskan cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan serai.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air jeruk nipis, garam, dan gula.
4. Olesi tahu dan udang dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.
5. Bungkus tahu dan udang dengan daun pisang dan panggang atau kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng pepes tahu udang hingga matang.
7. Sajikan pepes tahu udang dengan nasi hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari pepes tahu udang:

• Kalori: 200 kalori
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Protein: 20 gram

FAQ

1. Bisa menggunakan daun lain selain daun pisang untuk membungkus?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan daun lain seperti daun bambu atau daun singkong untuk membungkus pepes tahu udang. Namun, daun pisang merupakan daun yang paling umum digunakan untuk membungkus hidangan ini.

2. Bisakah pepes tahu udang disimpan di kulkas?

Tentu saja, pepes tahu udang bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan Anda memasukkannya ke dalam wadah tertutup sebelum menyimpannya di kulkas.

3. Apa saja bahan pengganti udang?

Anda bisa menggunakan bahan pengganti udang seperti ikan, ayam, atau daging sapi sesuai selera Anda. Namun, pastikan bahan pengganti yang Anda gunakan sudah dipotong kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam tahu.

Itulah resep pepes tahu udang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!