Resep Rempah Tahu Kelapa: Lezat Dan Bergizi

Tahu dan kelapa adalah dua bahan makanan yang sangat umum digunakan dalam masakan Indonesia. Keduanya kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. Kombinasi keduanya dalam satu hidangan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari. Berikut adalah resep rempah tahu kelapa yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 blok tahu putih
• 100 gram kelapa parut kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 ml air

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat

1. Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan tahu dan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir.
5. Tuang air, aduk rata, tutup panci, dan biarkan hingga tahu matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Resep rempah tahu kelapa ini mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi hidangan ini:

• Kalori: 290 kalori
• Protein: 10 gram
• Lemak: 22 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Serat: 3 gram
• Vitamin A: 2% AKG
• Vitamin C: 15% AKG
• Kalsium: 10% AKG
• Zat Besi: 15% AKG

FAQ

1. Bisa menggunakan tahu kuning?

Ya, bisa. Namun, tahu putih lebih cocok digunakan karena teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.

2. Apakah bisa mengganti kelapa parut kasar dengan kelapa parut halus?

Bisa. Namun, tekstur hidangan akan berbeda karena kelapa parut halus lebih halus dan lebih mudah hancur.

3. Berapa lama memasak hidangan ini?

Hidangan ini dapat dimasak selama sekitar 20-25 menit.

4. Bisa menambahkan sayuran lain?

Bisa. Anda bisa menambahkan wortel, kacang panjang, atau buncis untuk menambahkan variasi rasa dan kandungan nutrisi dalam hidangan ini.

Itulah resep rempah tahu kelapa yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba di rumah!