Resep Sambal Goreng Kentang Tahu Yang Lezat Dan Bergizi

Resep sambal goreng kentang tahu merupakan salah satu resep yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara kentang dan tahu yang digoreng dengan sambal pedas memang sangat cocok untuk dijadikan menu utama di rumah.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sambal goreng kentang tahu yang lezat dan bergizi. Selain itu, kita juga akan membahas tentang nilai gizi yang terkandung dalam hidangan ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang tahu:

1. 300 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
2. 200 gram tahu, potong dadu kecil
3. 5 buah cabai merah, iris tipis
4. 3 buah cabai hijau, iris tipis
5. 1 buah tomat, potong dadu kecil
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 tangkai serai, memarkan
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 2 siung bawang merah, cincang halus
11. 1 sendok makan gula merah
12. 1 sendok teh garam
13. 2 sendok makan minyak goreng
14. 500 ml air

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Tahu

Langkah Pertama: Menyiapkan Bumbu

Pertama-tama, siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.

Langkah Kedua: Memasak Kentang dan Tahu

Selanjutnya, masukkan kentang dan tahu ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan kentang serta tahu matang.

Langkah Ketiga: Menambahkan Bahan Lainnya

Saat kentang dan tahu sudah matang, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Aduk rata dan tunggu hingga semua bahan matang sempurna.

Langkah Keempat: Sajikan

Sambal goreng kentang tahu siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya.

Nutrisi dalam Sambal Goreng Kentang Tahu

Sambal goreng kentang tahu mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam hidangan ini:

• Karbohidrat: terdapat dalam kentang dan tahu
• Protein: terdapat dalam tahu
• Lemak: terdapat dalam minyak goreng
• Vitamin C: terdapat dalam cabai merah dan tomat
• Vitamin B: terdapat dalam bawang putih dan bawang merah
• Zat besi: terdapat dalam tahu

FAQ tentang Resep Sambal Goreng Kentang Tahu

1. Apakah sambal goreng kentang tahu sehat?

Sambal goreng kentang tahu mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Namun, karena mengandung minyak goreng, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.

2. Bisa ditambahkan bahan lainnya dalam sambal goreng kentang tahu?

Tentu saja. Bahan lainnya seperti wortel, buncis, atau kacang panjang dapat ditambahkan untuk menambah variasi dan nutrisi dalam hidangan ini.

3. Apa yang membuat sambal goreng kentang tahu lezat?

Kombinasi antara kentang dan tahu yang digoreng, serta sambal pedas yang menggoda membuat sambal goreng kentang tahu menjadi hidangan yang lezat.

Kesimpulan

Sambal goreng kentang tahu adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam hidangan ini terkandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh, seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal goreng kentang tahu sendiri di rumah.